Cara membuat nasi kuning enak dan gurih

Nasi kuning adalah salah satu masakan kuliner asli indonesia. Nasi kuning ini menggunakan warna alami jadi tidak memakai pewarna makanan ya guys melainkan warna kuning ini didapat dari kunyit. Nasi kuning ini sering kita jumpai di acara-acara besar, seperti pernikahan, upacara besar atau sebagainya yang biasanya tak lepas dari nasi kuning.

Biasanya nasi kuning ini berbentuk kerucut dan di pinggirnya akan dihiasi dengan berbagai lauk pauk. Walaupun sekarang sudah banyak sekali bentuk-bentuk nasi kuning. Maklum jaman semakin canggih akhirnya terciptalah bentuk-bentuk unik cetakan untuk membentuk nasi kuning. Ada yang berbentuk kue ulang tahun, berbentuk love ( hati) dan lain lain.

Nah pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep nasi kuning. Cara membuat nasi kuning ini tidak lah sulit kok? Bagi yang tidak mempunyai pengukus bisa kok kita memakai rice cooker untuk membuat nasi kuning ini, soal rasa tetap sama enak dan gurih. Daripada semakin penasaran dengan resep nasi kuning ini yuk langsung saja simak resep berikut ini:

Cara membuat nasi kuning enak dan gurih

Bahan-bahan:

• 1 Kg beras
• 900 ml Santan
• 1 buah kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 5 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun pandan
• 5 buah bawang merah
• garam secukupnya

Cara membuat nasi kuning

1. Beras kita cuci dahulu sampai bersih, kemudian kita rendam beras tersebut
2. Lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah dan garam kita haluskan
3. Masukkan bumbu yang sudah kita haluskan kedalam santan dan kita aduk hingga rata
4. Nyalakan kompor dan masak santan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan
5. Buang air rendaman beras tadi setelah itu kita tuang santan ke beras dan saring
6. Rebus beras dengan api kecil, masukkan serai dan daun salam. Kita aduk terus hingga air menyusut dan tingkat kematangan beras sudah mencapai 3/4.
7. Setelah beras hampir matang kita ambil dan buang serai dan daun salamnya
8. Siapkan panci pengukus dan kita rebus dahulu airnya
9. Masukkan nasi tersebut ke dalam panci pengukus dan tambahkan daun pandan.
10. Tunggu sampai nasi benar-benar matang atau tanak. angkat dan dinginkan
11. Setelah dingin anda bisa membentuk nasi kuning ini sesuka hati yang penting ada cetakannya saja.

Cara membuat nasi kuning dengan rice cooker:

1. cuci dan rendam beras
2. Untuk memasak dengan rice cooker anda harus benar-benar mencermati takaran beras dan santannya
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker , santan bumbu, serai daun pandan, dan daun salam.
4. Setelah semua bahan di masukkan tinggal tekan tombol on atau cook.
5. Setelah matang, langsung kita aduk nasi kuning tersebut agar tidak menggumpal

Nah bagaimana membuat nasi kuning ini mudah bukan. Semoga resep nasi kuning ini bermanfaat bagi pembaca setia kokiheni.

terimakasih.

cara membuat ayam panggang santan

Resep ayam panggang santan

Resep ayam panggang santan - Hai yuk belajar memasak bareng koki heni. pada kali ini saya ingin mengajak untuk mengolah masakan yang pasti mantap yaitu ayam panggang santan. Resep ayam panggang santan ini aku peroleh dari orang tuaku.

Banyak lho keuntungan buat temen-temen kalau bisa memasak sendiri. yang pertama di sayang sumi yang masih single di sayang pacar dan keluarga. Kedua bisa buka toko sendiri, asyik bukan.

Jenis masakan ayam panggang ini banyak sekali, ada yang cuman di panggang terus di bumbui rujak tapi yang ini ayam yang sudah di panggang nanti kita akan berikan kuah santan. Pasti hasilnya enak kombinasi antara ayam panggang dengan kuahnya akan terasa nikmat. Cara membuatnya pun gak sulit kok yang penting bahan-bahannya telah siap. Gak percaya silahkan simak aja cara membuat ayam panggang santan ini:

Resep ayam panggang santan

Tahap 1

Bahan ayam panggang

• 1 ekor ayam kemanggang ( ayam yang belum terlalu tua ) 
• 2 Siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas 
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas

Cara membuat ayam panggang

1. Bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas dan garam kita haluskan pake blender/ uleg
2. Ayam di belah jadi 4 bagian, rebus ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun salam dan serai, matang angkat.
4. Kemudian kita bakar ayam yang sudah dimasak sebentar, angkat dan sisihkan.

Tahap 2 membuat ayam panggang santan

Bahan kuah santan

• 500 ml santan
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• cabai rawit secukupnya ( sesuai selera)
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt terasi
• 1 ruas jari kencur
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula merah
• 2 cm lengkuas
• garam secukupnya

Cara membuat ayam panggang santan

1. Pertama goreng bawang merah,putih, cabai merah besar, rawit, tomat dan terasi. Angkat dan tiriskan
2. Bahan yang sudah digoreng kita haluskan bersama kencur
3. Tuang santan kedalam panci dan masak jangan lupa aduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan di tambah daun salam, daun jeruk dan jeruk
5. Masukkan gula merah, garam dan lengkuas. 
6. dan yang terakhir masukkan ayam yang sudah di panggang.
7. kita masak sebentar agar kuah meresap ke daging ayam tersebut.
8. Test rasa jika ada yang kurang tinggal kita kasih kekurangannya.
9. Matang dan kita angkat
10. ayam panggang santan siap disajikan

Yups itulah resep ayam panggang santan, semoga artikel ini bisa membantu sahabat koki heni yang ingin membuat ayam panggang di rumah. Jangan lupa share Resep ayam panggang santan ini keteman kalian ya.

Terima kasih dan selamat mempraktekan masakan ayam panggang santan ini.

Resep bakmi godog jawa

Resep bakmi godog jawa

Hallo sobat setia Resepbuheni....

Penulis kali ini akan mengajak sobat seti kokiheni untuk belajar cara membuat bakmi godog jawa atau dalam bahasa Indonesia bakmi rebus, tetapi disini penulis menggunakan bahan dasar mie jawa. Sebelumnya mari kita simak terlebih dahulu asal mula bakmi populer di negeri kita. Bakmi merupakan salah satu sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang Tiongkok pada waktu itu. Bakmi itu sendiri sering kali disebut dengan yamien atau yahun yang terkenal didaerah pecinan pada masa itu.

Sementara itu pengolahan bakmi pada masa itu sudah dimodifikasi dengan bumbu-bumbu asli Indonesia, yang memang negara kita kaya akan rempah-rempah, sehingga bakmi sangat digemari masyarakat sejak jaman dahulu sampai dengan sekarang. Pembuatan bakmi itu sendiri juga ada aturan tebal dan tipisnya cara pembuatannya,antara mian cina dan udon jepang, selain itupun banyak sekali variasi bakmi yang ada di Indonesia. Bahan dasar pembuata bakmi itu sendiri yang paling umum kita jumpai adalah menggunakan tepung terigu, atau sering kita sebut dengan bakmi kuning,dan ada pula yang terbuat dari tepung beras. Sobat setia kokiheni..demikian tadi sedikit pengetahuan tentang asal usul bakmi di Indonesia yang masih terkenal sampai saat ini. Untuk itu mari kita simak resep dan cara pembuatan bakmi godog jawa berikut ini.

Resep bakmi godog jawa

Bahan-bahan

• ¼  kg mie basah
• 1 ons udang basah
• 1 ons daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil
• 3 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 siung kemiri
• 5 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• ½ sendok teh merica halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap
• Minyak goreng secukupnya
• Air kaldu sapi secukupnya
• Bumbu masak vitsin secukupnya
• Kol secukupnya
• Tomat

Cara membuat bakmi godog jawa

1. Udang kita cuci terlebih dahulu, kemudian kupas kulitnya.
2. Daging sapi kita rebus, setelah empuk daging sapi kita tiriskan,kemudian kita potong kecil-kecil. Air rebusan daging sapi jangan kita buang, air ini berfungsi sebagai kaldu nantinya.
3. Kita siapkan air dalam panci,kemudian kita didihkan dan kita beri sedikit minyak goreng yang bertujuan agar nantinya mie tidak lengket satu sama dengan yang lainnya.
4. Kemudian kita masukkan mie kedalam panci yang berisi air yang sudah mendidih, setelah matang kemudian mie kita tiriskan dalam wadah.
5. Iris daun kol secara kasar, kemudian kita iris-iris daun bawang secara menyerong, dan juga tomat kita potong-potong sesuai selera serta juga seledri  kita iris lembut
6. Bawang merah, bawang putih, kemiri, garam,vitsin serta merica kita haluskan.
7. Setelah halus bumbu kemudian kita tumis sampai mengeluarkan bau harum, setelah mengeluarkan bau harum ( warna berubah agak kecoklatan )kita masukkan irisan daun
8. Kol,daun bawang, seledri dan juga irisan tomat kedalam tumisan.Kemudian kita aduk-aduk sampai rata.
9. Setelah rata kita masukkan udang yang telah dibuang kulitnya beserta daging sapi yang telah dipotong-potong kecil tadi kedalam wajan yang berisi bumbu yang sudah kita tumis. Kemudian kita  aduk sampai rata dan warna berubah agak kecoklatan, setelah itu kita beri kecap manis secukupnya.
10. Tuang air kaldu tadi kedalam tumisan, pemberian air kaldu tersebut sesuai selera kita, tergantung kebutuhan saja.
11. Kemudian kita masukkan mie kedalam tumisan yang telah kita beri air kaldu,aduk pelan-pelan supaya tercampur merata.Diamkan sebentar sampai mendidih.Seyelah mendidih kita angkat dari atas kompor.
12. Setelah itu Mie kita tuang dalam mangkok dan kita beri taburan  irisan bawang merah yang telah kita goreng terlebih dahulu diatasnya. Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan irisan cabe rawit diatasnya.

Sahabat resepbuheni..,demikian tadi telah kita pelajari bersama-sama cara membuat bakmi godog jawa secara sederhana dan tentunya mudah kita pelajari dan semoga bermanfaat bagi kita semua.

Selamat mencoba
Terimakasih

Cara membuat sambal goreng kentang enak dan mantap

Resep sambal goreng kentang

Hallo sobat resepbuheni....

Bagimana kabar sobat semua....,Kali ini penulis akan mengajak sobat resepbuheni dimanapun berada, untuk belajar cara membuat sambal goreng kentang. Tentunya sobat kokiheni semua pasti sudah mengenal tentang sambal goreng kentang bukan...Sambal goreng kentang merupakan kelompok dari sambal-sambalan. Sambal goreng kentang ini sendiri banyk sekali diminati semua lapisan masyarakat. Pembuatan sambal goreng kentang ini sangat mudah sekali, disamping semua bahan-bahannya juga mudah didapat. Pembaca koki heni kentang merupakan sumber makanan yang mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi dan baik untuk dipakai sebagai bahan pengganti makanan pokok kita yaitu nasi. Di Indonesia bahkan di luar Indonesia sendiripun varian pengolahan kentang berbeda-beda. Pembaca setia kokiheni..untuk mempersingkat waktu, mari kita simak cara membuat sambal goreng kentang berikut ini.

Resep sambal goreng kentang

Bahan-bahan

• ¼ kg kentang
• ¼ kg dagin1
• ½ kelapa parut ( yang sudah diambil santannya )
• 5 biji cabe merah
• 3 biji cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sachet terasi
• Laos ( secukupnya )
• ½ sendok teh gula
• Garam secukupnya

Cara membuat Sambal Goreng Kentang

1. Kentang kita kupas terlebih dahulu, kemudian kita cuci sampai bersih, Setelah bersih kentang kemudian kita iris kotak kotak.
2. Setelah kita iris kotak-kotak,kentang kemudian kita goreng sampai matang,setelah matang kita angkat dan tiriskan.
3. Daging kita cuci, setelah bersih daging kemudian kita rebus sampai daging kelihatan empuk.
4. Setelah daging tersebut matang,kemudian kita tiriskan dan kita iris kotak-kotak kecil, atau bisa juga kita cincang kasar.
5. Rajang / iris lembut cabe rawit dan cabe merah.
6. Kemudian kita haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, gula dan garam.
7. Setelah halus kemudian kita goreng serta jangan lupa masukkan laos dan cabe yang sudah kita iris tadi.
8. Setelah matang kemudian kita campurkan perasan santan dengan bumbu yang sudah kita goreng tadi, dan tunggu sebentar agar mendidih.
9. Setelah mendidih kemudian kita masukkan kentang yang sudah kita goreng dan daging yang sudah kita potong-potong tadi kedalam wajan.
10. Kita aduk agar tercampu rata,setelah rata kemudian kita diamkan agar benar-benar matang sampai santan kering ( Jawa = Asat )
11. Setelah matang sambal goreng kentang kita angkat dan sudah siap kita sajikan

Pembaca setia resepbuheni, demikian tadi sekelumit tentang cara membuat sambal goreng kentang yang sederhan, Semoga bermanfaat bagi kita semua.

Selamat Mencoba
Terimakasih

Cara membuat sate Maranggi khas purwakarta

Sate maranggi khas purwakarta

Hai sahabat pembaca resep bu heni....

Siapa yang gak suka sama sate? Pasti banyak orang yang menyukai makanan ini. Nah bagi kalian pecinta sate pernah kah kalian mencoba sate maranggi ini? Sate maranggi ini berasal dari daerah purwakarta. Soal rasa tidak usah di tanya lagi sate maranggi ini sudah terkenal dengan rasanya yang top markotop.

Jika kalian ingin mencoba sate maranggi ini tidaklah susah-susah pergi ke purwakarta cukup dirumah sendiri saja. Karena disini saya akan membagikan resep sate maranggi ini kepada kalain. Untuk cara membuatnya tidak susah kok. Mungkin sedikit ribet sih karena kita harus mengipas sate tersebut sampai matang. Tetapi akan terbayar setelah kita merasakan betapa nikmatnya sate maranggi buatan kalian sendiri. Penasaran dengan resep sate maranggi khas purwakarta ini yuk langsung saja simak resepnya

Resep sate maranggi khas purwakarta

Bahan utama

• 350 gr daging kambing, potong bentuk dadu

Bahan untuk merendam

• 3 Siung bawang putih (kita geprek dulu baru kita cincang lembut)
• Garam, secukupnya
• Air lemon, secukupnya

Baca Juga : - Resep masakan gulai jantung

Bumbu sambal kacang

• 100 gr kacang tanah
• 100 gr kacang mete
• 5 sdm kecap manis
• Air panas secukupnya

Cara membuat sate maranggi khas purwakarta

1. Pertama kita tusuk daging dengan tusuk sate
2. Semua bumbu rendam kita campurkan menjadi satu, kemudian kita rendam daging yang sudah kita tusuk sampai kurang lebih 3-4 menit agar bumbu benar-benar meresap ke daging
3. Sambil menunggu sate yang masih direndam, kita buat bumbu sambal kacang.
4. Blender atau kita uleg kacang mete dan kacang tanah tersebut sampai halus
5. Tarus kacang yang sudah halus ke piring atau mangkuk kemudian kita beri kecap air manis dan air panas. Aduk hingga bumbu kacang menjadi kental dan kalis
6. Siapkan alat untuk membakar sate. Bakar daging tersebut dan jangan lupa untuk mebolak balik daging agar sate benar-benar matang merata
7. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sambal kacang.

Bagaimana mudah bukan cara membuat sate maranggi khas purwakarta ini. Semoga artikel ini bisa membantu

Terimakasih

Resep semur daging kambing ala ibu heni

Hi sahabat kokiheni...

Resep semur daging kambing ala ibu heni - Wah sudah beberapa hari ini saya banyak memosting resep kue saja tapi jangan khawatir kali ini bukan kue lagi kok. Resep yang satu ini sangat cocok bagi kalian pecinta daging kambing dan wajib untuk di coba dirumah. Karena kali ini saya ingin berbagi resep semur daging kambing.

Cara membuat masakan satu ini tidak sulit kok dan bahannya pun mudah kita cari di pasar-pasar. Tapi bagi yang mempunyai hipertensi lebih baik jangan memakan masakan ini ya, takutnya ntar kambuh lagi. tapi yang mempunyai penyakit anemia ini sangat cocok karena daging kambing ini sangat cocok untuk menambah darah.

Ah daripada ngomongin yang gak perlu yuk langsung saja simak cara membuat semur daging kambing:

Resep semur daging kambing

Bahan-bahan semur daging kambing

• ½ Kg daging kambing
• 2 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• Bawang goreng secukupnya
• 5 sdm Kecap (Kalau saya soal daging lebih suka kecap bango)
• ½ liter air
• Minyak Secukupnya (untuk menumis)

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Merica bubuk secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• ½ ruas jahe
• garam secukupnya

Cara membuat semur daging kambing

1. Semua bahan bumbu halus kita bleder atau uleg
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, serai, kayu manis dan daun salam. Tumis sampai mengeluarkan bau harum
3. Setelah tercium bau harum masukkan daging kambing aduk hingga warna daging berubah dan airnya mengering
4. Masukkan air dan  kecap aduk hingga rata. Tunggu sampai kuah mengental
5. jika kuah sudah mengental dan daging sudah empuk angkat dan sajikan jangan lupa kita taburi bawang goreng agar lebih sedap.
6. Semur daging kambing siap di santap bersama keluarga

Itulah resep semur daging kambing ala ibu heni. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua.

Terimakasih dan selamat mencoba

resep masakan gereh lombok hijau pedas dan enak

resep membuat gereh lombok hijau

resep masakan gereh lombok hijau pedas dan enak - Hi bro sis, sudah lama bu heni tidak memposting. postingan yang dulu saya sudah pernah menerangkan tentang cara membuat ikan asin/ gereh, nah kali ini saya ingin berbagi resep masakan gereh. apakah gerangan? ya RESEP GEREH LOMBOK HIJAU yang pedas dan dijamin enak. Masakan yang satu ini patut anda coba karena rasanya hemm enak, gak rugi lah. Bahan dasarnya pun bisa dibilang mudah di cari. Yuk langsung aja simak dan catat resep masakan gereh lombok hijau dibawah ini:

Bahan-bahan gereh lombok hijau

• 100 gr Gereh apa saja bebas
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 bawang merah (iris tipis)
• 10 cabai hijau besar (iris tipis)
• 8 cabai rawit (iris tipis)
• gula dan garam (secukupnya)
• 2 ruas jahe (di geprek)
• 2 lembar daun salam dan daun jeruk
• 1 buah tomat (belah jadi 4)
• minyak goreng secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat gereh lombok hijau

1. rendam gereh dengan air panas (kurang lebih 8-10 menit)
2. panaskan minyak, goreng gereh yang sudah kita rendam,  matang tiriskan
3. panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, dan jahe. tumis sampai layu
4. masukkan gereh kita tumis sebentar
5. masukkan air, kita beri gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
6. tunggu hingga air menyusut, jangan lupa cicipi rasanya
7. matang angkat dan siap disajikan

Bagaimana mudah bukan resep masakan gereh lombok hijau, mau mencoba resep ini? Semoga dengan resep ini bisa membantu anda untuk belajar memasak dan bisa menambah referensi tentang masakan indonesia.

Selamat mencoba

Resep rawon khas jawa timur enak

Hallo sobat resep bu heni...

Kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat rawon.Tahukah sobat..apa itu rawon, rawon adalah masakan sup daging yang berwarna hitam, dikarenakan ada campuran kluwegnya sehingga warna kuahnya berwarna hitam.Rawon itu sendiri merupakan masakan khas Jawa Timur dan itupun cukup dikenal di Jawa Tengah sebelah timur. Rawon disini notabenenya merupakan masakan yang menggunakan daging sapi, tetapi tidak menutup kemungkinan juga bisa menggunakan daging kerbau. Biasanya masakan rawon ini dihidangkan pada waktu pagi hari, sebagian besar digunakan untuk sarapan pagi. Pembaca setia  kokiheni untuk menyingkat waktu,mari kita simak resep dan cara membuat rawon sendiri dirumah.

Resep rawon khas jawa timur

Bahan-bahan

• ½  daging sapi yang bergajih
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cabe merah
• Terasi yang sudah digoreng terlebih dahulu
• 1 ruas laos
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
• 1 serai
• 3 kemiri yang sudah dibakar
• Asam jawa secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 3 lembar daun salam
• Jeruk nipis
• ¼  kelapa yang sudah diparut diambil santannya
• 2 buah kluwak  yang sudah diambil dagingnya

Cara membuat rawon

1. Daging sapi kita potong kotak-kotak ukuran dadu,kemudian kita rebus terlebih dahulu sampai daging sapi tersebut empuk.
2. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, kemiri, asam jawa, garam kita haluskan terlebih dahulu.
3. Setelah bumbu dihaluskan kita tumis bumbu tersebut sampai matang hingga berwarna kecoklatan, sebelumnya kita campurkan laos, jahe, kunyit, serai dan daun salam yang sudah kita keprek terlebih dahulu.
4. Setelah tumisan matang kemudian kita masukkan kedalam kuah rebusan daging sapi yang sudah matang, masukkan juga perasan kelapa menjadi satu kedalam kaldu yang sudah matang jangan lupa kluwak kita masukkan juga kedalam kuah rebusan daging tersebut.
5. Aduk hingga rata semua campuran tersebut dan kemudain diamkan sampai benar-benar mendidih.
6. Setelah mendidih kita angkat dan siap kita hidangkan.

Catatan :Dalam penyajian rawon tersebut, diatasnya kita taburi dengan tauge pendek, kerupuk udang, telur rebus yang sudah direbus dan dipotong menjadi dua, diatasnya kemudian kita tabur dengan gorengan bawang merah yang sudah kta iris-iris halus.

Demikianlah sobat bu heni resep dan cara membuat rawon ala kokiheni, semoga bermanfaat bagi kita semua.

Selamat mencoba

Terimakasih

resep masak nasi liwet

Hallo pembaca setia kokiheni...

Pembaca resep bu heni tentunya sudah pernah membuat nasi liwet bukan ?.Nasi liwet merupakan makanan pokok kita sehari-hari yang cara pengolahannya masih sangat sederhana, tetapi sangat diminati sebagian masyarakat kita. Tetapi seiring dengan perkembangan jaman, nasi liwet juga sudah sangat jarang sekali kita jumpai. Dikarenakan membuat nasi liwet sebagian orang sekarang ini dianggap susah dan kurang praktis.

Nasi liwet merupakan proses memasak nasi secara tradisional sejak jaman nenek moyang kita, dan lahir pada masyarakat kalangan biasa ( bukan dari kalangan kaum bangsawan ) pada waktu itu. Nasi liwet dikenal keberadaannya di daerah Jawa Tengah khususnya Solo, bahkan pada waktu itu nasi liwet sangat terkenal sampai ke tanah seberang pada waktu itu.Pembaca resep bu heni..untuk membuat resep masak nasi liwet itu sendiri sangat mudah sekali kalau kita mau belajar cara membuatnya. Penulis disini mengajak untuk belajar cara membuat nasi liwet yang mudah, agar pembaca setia resep bu heni bisa memahami dan belajar secara mudah. Pembaca setia kokiheni..mari kita simak cara membuat nasi liwet sendiri di rumah.

RESEP MASAK NASI LIWET

Bahan – bahan

• 1 kg beras
• Periuk / kendil ( disini penulis menggunakan periuk/kendil sebagai alat untuk membuat nasi liwet, bukan menggunakan panci )

Cara membuat nasi liwet

1. Beras dibersihkan terlebih dahulu dan kita cuci sampai bersih ( Bhs Jawa : dipususi )
2. Beras yang telah dicuci bersih, kemudian kita rendam dengan air, agar nantinya setelah kita masak hasilnya akan lebih bagus.
3. Kita masak air terlebih dahulu kira-kira dengan ukuran air ½ periuk.
4. Setelah air mendidih, kita masukkan beras yang sudah kita rendam ke dalam periuk yang berisi air yang sudah kita masak tadi dengan kondisi api tidak terlalu besar.
5. Sesudah kita masukkan, kemudian beras kita aduk-aduk terus.
6. Jika airnya berkurang, bisa kita tambahkan air lagi sedikit.
7. Bila beras sudah empuk airnya kita buang semuanya, kemudian kita tutupi dengan daun pisang, yang bertujuan agar bau dan rasa dari nasi liwet itu sendiri akan terasa lebih nikmat.
8. Sesudah nasi matang, kemudian kita angkat dan ditaruh dalam air beberapa lama urang lebih 5 menit (direndam dengan periuknya ).
9. Tujuan dalam perendaman disini adalah agar nasi dan intipnya mudah untuk kita ambil.

Pembaca setia resep bu heni demikian tadi kita telah belajar cara membuat nasi liwet sendir, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.

Selamat mencoba
Terimakasih

Cara membuat gulai jantung pisang

Gulai Jantung Pisang

Hai sahabat Bu heni.........

Siapa yang suka makan gulai? Tetapi gulai ini tidak menggunakan daging melainkan menggunakan jantung pisang. Masakan gulai jantung pisang ini sangat enak lho tidak kalah lah dengan gulai dengan menggunakan daging.

Masakan gulai jantung pisang ini adalah masakan khas padang. Menurut saya cara untul membuatnya pun sangatlah tidak sulit. Dan bahan yang kita butuhkan dalam pembuatan gulai ini pun bisa saya katakan mudah. Tetapi kalau di perkotaan mungkin akan sedikit kesulitan untuk mencari jantung pisang itu sendiri. Nah bagi kalian yang ingin belajar memasak gulai jantung pisang ini yuk simak langkah-langkah dalam membuat gulai jantung pisang ini.

Resep gulai jantung pisang

Bahan-bahan gulai jantung pisang

• 1 buah jantung pisang batu
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu halus gulai jantung pisang

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat gulai jantung pisang

1. Pertama buang kulit luar jantung pisang
2. Belah jantung pisang menjadi dua memanjang dan potong kecil-kecil
3. Kemudian cuci bersih jantung pisang
4. Kita rebus jantung pisang tersebut sampai layu. angkat dan tiriskan
5. Panaskan minyak dan kita tumis bumbu halus tersebut sampai mengeluarkan bau yang harum
6. Masukkan salam, lengkuas dan daun jeruk. 
7. Tuangkan santan, kita aduk hingga bumbu merata
8. Jika kuah sudah menyusut kita masukan jantung pisang, masak sebentar
9. Angkat dan gulai jantung pisang siap disajikan

Resep ini bisa untuk 6 Porsi

Bagaimana mudah bukan cara membuat gulai jantung pisang. Semoga artikel ini bisa membantu sahabat bu heni
Terima kasih

Cara membuat bubur ayam special

Hai sahabat kokiheni ....

Siapa yang tidak kenal bubur ayam? Saya rasa pasti semua tahu dong apa itu bubur ayam. Biasanya sering kita jumpai penjual bubur ayam di pagi hari. Apalagi di kota saya wah banyak sekali penjual bubur ayam bisa sampai 5 penjual di sekitar sekitar saya.

Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit anak saya di pagi hari. Hampir setiap hari saya harus pergi untuk membelikannya tetapi terkadang jika ada waktu yang lebih saya buat sendiri. Jika kalian ingin belajar membuat bubur ayam di rumah sebenarnya gak sulit kok dan bahannya pun sangat mudah kita dapatkan di pasar-pasar terdekat. Langsung saja kita lihat cara membuat bubur ayam special.

Resep bubur ayam special

Bahan-bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 100 gr bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 potong ayam, potong kecil-kecil berbentuk dadu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm penyedap rasa ayam
• Garam secukupnya
• 150 gr jagung manis pipilan ( Jika yang suka )
• 150 gr jamur kancing kaleng, iris ( Jika yang suka )

Bahan bubur

• 150 gr beras
• 800 ml air
• 2 batang serai, kita memarkan
• 3 cm jahe, kita memarkan

Pelengkap bubur ayam

• Caus sambal botol

Cara membuat bubur ayam special

1. Pertama kita buat terlebih dahulu buburnya dengan cara masak atau rebus semua bahan bubur. Rebus sampai menjadi bubur setengah matang kemudian angkat
2. Campurkan minyak wijen dan minyak goreng kemudian kita panaskan
3. Tumis bawan putih, bawang bombay sampai tercium bau harum
4. Masukkan ayam, garam, saus tiram dan merica bubuk masak hingga warna ayam berubah
5. Tambahkan penyedap rasa, jagung dan jamur kita masak hingga ayam menjadi lunak, angkat
6. Masukkan bahan yang sudah di goreng tersebut kedalam bubur ayam kita aduk hingga rata
7. Rebus kembali bubur yang sudah kita campur dengan ayam hingga bubur tersebut matang, bumbu merata dan ayam menjadi lunak
8. Sajikan hangat.

Nb: agar bubur ayam menjadi special taburkan pangsit dan bawang goreng. Dan lengkapi bubur ayam dengan caus sambal agar bubur ayam semakin mantap

Bagaimana mudah bukan. Silahkan di coba resep bubur ayam special nya.
Terimakasih

Cara membuat mie goreng jawa

Cara membuat mie goreng jawa - Siapa yang gak tahu mie goreng jawa? Masakan yang satu ini pasti banyak orang yang suka ya khan. Apalagi kalau kita campurkan telur dan kita beri cabai yang banyak wah pasti mantab lah rasanya.

Untuk membuat mie goreng ini sangat lah mudah kawan, dan bahannya pun saya rasa di pasar-pasar pasti ada kok untuk rasa jangan khawatir pasti enak. Ya yang sibuk bisa juga si kalian beli, masih banyak kok yang jualan mie goreng jawa ini, tetapi saya yakin jika kalian membuat mie goreng ini sendiri pasti akan ada rasa kebanggaan tertentu ya nggak? Bagi kalian yang ingin belajar memasak dan ingin mengetahui cara membuat mie goreng jawa ini yuk langsung saja simak resep mie goreng jawa ini:

Resep mie goreng jawa

Bahan-bahan

• 200 gr mie basah
• Kecap asin
• Kecap manis
• 100 gr ayam suwir
• 1 buah tomat merah dipotong_potong
• 3 batang sawi, dipotong_potong
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 200 ml kaldu ayam
• 2 bawang daun bawang, Kita iris kecil-kecil
• 1 tangkai seledri, iris kecil kecil
• Minyak goreng untuk menumis secukuonya
• 1 sdm bawang goreng untuk pelengkap

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai dahulu ya
• ½ sdm ebi, diseduh dan digoreng

Cara membuat mie goreng jawa

1. Pertama cuci bersih mienya
2. Taruh mie kedalam wadah dan kita beri 1 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin aduk hingga rata, sisihkan
3. Kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau yang harum.
4. Masukkan ayam kedalam tumisan tersebut dan kemudian kita aduk lagi hingga rata
5. Masukkan tomat yang sudah kita potong-potong dan sawi kita aduk hingga layu
6. Setelah layu kita masukkan mie kita aduk lagi. Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1/2 kecap asin, garam, gula dan merica kita aduk hingga semua bahan tercampur rata
7. Tuang kaldu ayam dan kita masak hingga meresap dan sayuran menjadi matang
8. tahap terakhir tambahkan seledri dan daun bawang kita aduk  lagi. Matang dan angkat
9. Sajikan mie goreng tersebut selagi panas jangan lupa beri taburan bawang goreng di atasnya

Nb: lebih mantab lagi jika kita kasih acar.

Bagaimana mudah bukan cara membuat mie goreng. Selamat mencoba resep masakan mie goreng. jangan lupa untuk share artikel karena berbagi adalah indah.
Terimakasih

Resep acar ketimun

Haii...pembaca resep bu heni..
Sebelum kita ke pokok pembahasan cara membuat acar ketimun, mari kita simak terlebih dahulu apakah acar itu. Acar adalah jenis awetan makanan yang memakai cuka dan air garam. Dan biasanya yang dibuat acar tersebut adalah ketimun, cabai, bawang, dan lain sebagainya. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap, dan dimakan bersama hidangan utama. Acar ketimun ini banyak sekali dijumpai diseluruh wilayah tanah air kita. Dan merupakan hidangan pelengkap yang tidak asing bagi kita semua. Dan tentunya acar ini sendiripun di negara-negara asing banyak sekali dijumpai dan juga sangat banyak variannya, tergantung kita akan membuat acar dari bahan apa. Nah..pembaca kokiheni..mari kita simak resep dan cara membuat acar ketimun secara mudah dan sederhan berikut ini.

Resep acar ketimun

Bahan bahan

• 1½ kg ketimun
• 10 siung bawang merah
• ¼ ons cabe rawit
• ½ kg gula pasir
• 75 cc cuka
• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• ½ liter air

Cara membuat acar ketimun

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam, dan gula.
2. Setelah larut kemudian kita dinginkan, lalu saring dengan kain penyaring.
3. Kupas bawang merah ( biarkan utuh )
4. Cabe rawit kita cuci sampai bersih dan buang gagangnya ( biarkan cabai rawit utuh )
5. Kupas jahe, lalu kita iris tipis-tipis.
6. Buang biji cabe merah, lalu dipotong-potong menjadi tiga bagian
7. Iris halus bawang putih
8. Kemudian seduh bumbu-bumbu tadi menggunakan air mendidih
9. Ketimun kita bersihkan serta keluarkan biji ketimun.
10. Setelah dikeluarkan, kemudian kita potong-potong dan kemudian kita bersihkan dengan air masak.
11. Masukkan semua bahan kedalam wadah, dan kemudian kita campurkan dengan ketimun yang sudah kita potong –potong tadi.
12. Setelah tercampur kita aduk sampai rata.
13. Diamkan selama dua hari
14. Setelah dua hari acar sudah dapat kita konsumsi.
15. Untuk penyimpanan, lebih baik acar kita masukkan kedalam stoples

Nah..demikian tadi sekelumit tentang cara membuat acar ketimun yang sangat mudah. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.
Selamat Mencoba
Terima kasih

resep acar campur ala kokiheni

Hai..pembaca setia pecinta masakan resep bu heni

Pembaca tentunya sudah banyak yang tahu apa itu acar campur ...Acar campur adalah acar yang dibuat lebih dari satu bahan pembuat acar, yang tentunya pembaca sudah tahu bukan.Disini penulis ingin membagikan sedikit ilmu buat para pembaca semua tentang cara membuat acar campur itu sendiri. Untuk mempersingkat waktu, mari  kita simak resep cara membuat acar campur bersama-sama.

 

Resep acar campur

Bahan bahan

• ¼ kg ketimun
• 1 ons kol
• 1 ons taoge
• 2 ons wortel
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 buah kemiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 1 ruas kunyit
• 10 buah cabe rawit
• ½ ruas jahe
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan garam

Cara membuat acar campur

1. Kupas ketimun, kemudian kita cuci.
2. Setelah bersih kemudian kita belah, buang isinya, lalu kita potong-potong sepanjang kira-kira  dua ruas jari.
3. Kupas wortel, lalu kita cuci hingga bersih, kemudian kita potong potong seperti kita memotong ketimun.
4. Cuci kol hingga bersih, kemudian kita potong-potong
5. Bersihkan taoge dan kita buang ekor taoge.
6. Cuci cabai rawit, kemudian kita buang tangkainya
7. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, gula pasir, dan garam.
8. Setelah halus, kemudian kita tumis hingga harum.
9. Masukkan semua sayuran, kedalam tumisan tadi ( dalam penumisan sayuran jangan terlalu matang ).
10. Acar campur siap untuk kita hidangkan.

Nah..pembaca semua..,demikian tadi resep dan cara membuat acar campur secara mudah, dan semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.
Selamat Mencoba


Terima kasih

Resep membuat mie ayam yang lezat

Kali Ini resep buheni ingin membagikan resep yang banyak di minati warga indonesia apakah itu? yups benar sekali mie ayam. Membuat masakan mie ayam sebenarnya tidak sesulit yang kita kira, tetapi juga tidak mudah yang penting mau belajar. Dalam masakan mie ayam ini bisa terbilang komplit dan pastinya sehat. Gimana tidak mie ayam ini bukan hanya mie dan daging ayam saja tetapi ada sayurannya juga. Sehingga baik vitamin, protein dan karbohidrat juga akan kita dapatkan.
Yuk langsung aja simak resep membuat mie ayam berikut ini:

Resep Masakan Mie Ayam asli lezat

Bahan - bahan Mie Ayam

• 1 ekor ayam(potong kotak-kotak, sisihkan tulang nya)
• Seujung jari lengkuas dan jahe (geprek)
• 2 sachet merica bubuk
• 2 sachet penyedap rasa
• gula (secukupnya)
• garam (secukupnya)
• 3 sdm minyak wijen
• 3 sdm gula merah cair
• 5 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 1/2 ikat Daun bawang (rajang Kecil - kecil)

Bumbu Halus

• 4 butir Kemiri
• 8 siung Bawang putih bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 3 buah kemiri

Bahan mie ;

• 1 kg mie basah besar (kalau kesulitan bisa kita ganti dengan mie sarimi atau mie kering)
• 3 ikat sawi (potong2 lalu masak sebentar)
• Bakso (di rebus dulu)

Bahan kuah Mie Ayam

• 2 sachet merica bubuk
• 3 sachet masako
• 2500ml air

Cara membuat Mie Ayam

1. Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan daun bawang
2. tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya
3. masukkan air, gula jawa dan ayam yang sudah di potong kotak-kotak
4. masukan kecap dan tunggu hingga matang angkat
5. rebus mie, sawi dan baksohingga matang, angkat dan tiriskan
6. Setelah semua matang campurkan mie dan kuah ayam tersebut, tinggal kasih caos dan sambal.

yups itulah secelumit cara membuat mie ayam yang lezat. saya harap artikel ini bisa sedikit membantu yang ingin mencoba masakan baru.

selamat menikmati

Resep Masakan Udang By me pedas dan enak

Resep Masakan Udang

Hai bro/ sis, pada kesempatan ini saya ingin membagikan resep masakan udang yang pedas dan tentu saja enaklah yang menjadi salah satu target kami. Di dalam resep ini sangatlah simpel tidak perlu neko-neko yang bikin kita bingung, dan saya kira bagi pemula pun pasti bisa asal ada niat aja hehehehe. Yups tanpa panjang lebar yuk ikuti resep berikut:

bahan-bahan

• 1/4 kg udang
• 1 bawang bombay
• 8 buah cabai
• 1 buah tomat
• garam secukupnya
• gula jawa secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• 250 ml air

cara membuat/ mengolah

1. cabai, bawang bombay kita iris tipis dan tomat kita belah jadi 4 ato 8
2. panaskan minyak, masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat kita tumis hingga berbau harum
3. masukkan udang kita aduk sebentar agar bumbu tercampur dan warna udang agak kemerahan
4. masukkan air, garam,gula pasir, gula jawa dan penyedap rasa aduk dan tunggu hingga mendidih dan sedikit asat
5. angkat dan sajikan.

Gimana simple bukan resep masakan yang satu ini. semoga dengan sedikit informasi ini bisa menambah referensi buat kita semua terutama yang ingin mempelajari atau menambah ilmu memasak agar lebih bervariasi sehingga lebih di sayang suami atau keluarga.
Terima Kasih, Semoga berhasil.

cara membuat Buntil khas jawa

Hai sahabat resepbuheni....

Ayo siapa yang gak tahu makanan tradisional ini? Saya rasa hampir semua tahu apa itu buntil. Ini adalah salah satu makanan tradisional dari jawa. Dulu buntil dengan mudah kira beli, sekarang saya lihat sudah hampir punah. Mungkin masih ada yang jual tetapi di daerah saya sudah sangat susah sekali.

Buntil ini biasanya didalamnya di isi dengan ikan teri dan parutan kelapa dan di bungkus dengan talas. Sebenarnya memakai selain daun talas pun bisa kok seperi daun singkong, daun pepaya dan lain-lain. Di laut tengah ada juga lho makanan yang hampir mirip dengan buntil ini, tetapi untuk pembungkusnya mereka memakai daun anggur muda dan isinya mereka isi dengan nasi.

Bagi kalian yang ingin belajar membuat buntil yuk langsung saja simak langkah-langkahnya:

Resep buntil

Bahan

• 12 lmbr daun talas (atau kalian bisa juga ganti dengan daun pepaya, singkong, labu)

Bahan kuah

• 500 ml santan kental
• 1 lmbr daun salam
• 10 buah cabai rawit
• 2 cm jahe (memarkan)
• 3 siung bawang merah dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 cm kencur dihaluskan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt minyak goreng

Bahan isi:

• 200 gr kelapa muda diparut
• 1 sdm petai Cina
• 150 gr teri nasi
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam

Bumbu halusk untuk isi:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt jintan
• 1 sdt gula pasir/gula merah
• ½ sdm ketumbar sangrai

Cara Membuat buntil:

• Kita cuci daun talas/ singkong/ pepaya hingga bersih. Kita angin-anginkan daun tersebut hingga layu

Untuk membuat isi buntil:

• kita campur semua bahan isi dengan bumbu-bumbu yang telah kita dihaluskan, kemudian kita aduk hingga rata.
• Ambil dua lembar daun pembungkus, isi dengan bahan isi tersebut sebanyak 2 sendok makan. Kemudian kita bungkus menyerupai buntil. Lakukan hingga daun habis.
• Kukus hingga matang. Angkat, sisihkan.

Untuk membuat kuah buntil:

• panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mengental.

Untuk penyajian:

• Siapkan piring atau tempat untuk menyajikan. 
• Tata buntil di atas piring dan siram dengan kuahnya. Sajika selagi hangat untuk 6 porsi

NB: Jika ingin menggunakan talas yang perlu diingat adalah layukan terlebih dahulu daunnya bertujuan untuk menghilangkan rasa pedas.

Gimana mudah bukan  cara membuat buntil ini. Semoga dengan artikel ini bisa membantu sahabat resepbuheni yang sedang ingin membuat buntil.

Terimakasih

Cara membuat ayam suwir pedas dan enak by resepbuheni

Hai pembaca setia resepbuheni....

Kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang sangat lezat, yaitu ayam suwir pedas. Bagi pecinta rasa pedas masakan ini sangat pas untuk kalian coba. Selain rasa pedas tentu saja enak.

Bagi seseorang yang punya penyakit lambung saya tidak menyarankan untuk memakai cabai yang terlalu banyak. Cukup kita kurangi saja takaran cabainya. Nah bagi bunda yang sudah tidak sabar untuk mengetahui resep ayam suwir pedas langsung saja yuk kita ikuli langkah demi langkah

Resep ayam suwir pedas

bahan-bahan:

• 2 dada ayam
• 350 ml santan kental
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 batang serai kita memarkan
• 1 cm lengkuas kita memarkan
• 1 sdm air asem jawa
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam Secukupnya
• 1/2 sdt Gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 15 cabai rawit ( sesuai selera )
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula jwa, kita sisir
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi matang 

cara membuat ayam suwir pedas 

1. Pertama ayam kita rebus, kemudian kita suwir-suwir kasar jangan terlalu kecil, sisihkan
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai baunya harum
3. Masukkan ayam suwir dan santan kemudian kita aduk hingga rata
4. Kemudian tambahkan salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, merica dan air asam kita aduk lagi
5. Tunggu sampai air santan mengering, angkat dan sajikan
6. Ayam pedas suwir siap disajikan di tengah keluarga

Untuk : 8 orang  

Bagaimana bun mudah bukan membuat ayam suwir pedas, silahkan di coba di rumah
Terimakasih       

Cara membuat nasi uduk dan sambal kacang nasi uduk

Hai sahabat Resep bu heni....

Kali ini saya ingin berbagi resep masakan khas jakarta yaitu nasi uduk. Nasi uduk ini mempunyai rasa yang khas dan enak. Apalagi jika ditambah dengan sambal kacangnya wah tambah lahap makannya.

Mungkin di jakarta kita akan sering menjumpai orang berjualan nasi uduk ini. Tetapi bagaimana dengan di daerah lain apakah yang jualan nasi uduk banyak? Pasti sangat jarang sekali ya khan. Nah bagi kalian yang ingin mencicipi atau kangen nasi uduk simak resep yang saya akan bagi ini. Eits bukan hanya nasi uduk saja yang saya akan bagikan resepnya melainkan juga resep sambal kacang nasi uduk sebagai pelengkap yang akan menambah cita rasa pada nasi uduk itu sendiri.

Cara membuat sambal kacang nasi uduk

Bahan-bahan

• 150 gr Kacang
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 buah jeruk limau (bisa juga pakai cuka 2 sdm)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat sambal kacang nasi uduk

1. goreng kacang yang sudah kita cuci bersih. Jika warna agak kecoklatan angkat
2. Goreng cabai rawit angkat dan tiriskan
3. Blender cabai dan kacang sampai halus
4. Kemudian kita masak bahan yang sudah di blender sampai halus
5. Masukkan garam dan gula juga jeruk limau. Ingat yach jangan sampai biji jeruknya masuk kedalamnya karena akan terasa pahit.
6. Masak hingga mengental, jangan lupa test rasa. Matang angkat

Resep nasi uduk khas jakarta

Bahan-bahan

• 300 gram beras
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah bunga pala
• 6 biji cengkih
• 5 cm kayu manis
• 1 biji pala di memarkan
• 3 cm lengkuas di memarkan
• 2 batang serai di memarkan
• 2 cm jahe di memarkan

Cara membuat nasi uduk

1. Beras kita cuci sampai bersih, kemudian kita rendam kurang lebih 30 menit. 
2. Tiriskan dan kita kukus beras tersebut kurang lebih 30 menit saja. angkat
3. Sambil kita menunggu nasi di kukus, kalian bisa merebus santan dan masukkan pala, lengkuas, serai, jahe, kayu manis, cengkih dan pala. Rebus hingga santan tercium bau yang harum kemudian kita saring.
4. Campurkan beras yang sudah di kukus dengan santan panas. Kemudian kita aduk hingga santan terserap kedalam beras
5. Kemudian kita kukus selama 30-60 menit hingga nasi menjadi lunak atau matang.
6. Setelah matang kita angkat
7. Sajikan nasi uduk di lengkapi dengan sambal kacang, bawang goreng, empal, gorengan ayam, dan lain lain sesuai selera kalian.

Nah bagaimana tertarik untuk mencobanya? Semoga resep nasi uduk ini bisa membantu kalian yang kangen atau belajar membuat nasi uduk.

Terimakasih

Resep masakan Gulai Ayam bumbu padang yang enak

Gulai Ayam bumbu padang

Hai Bro sis apa kabar? kali ini saya ingin berbagi resep masakan gulai ayam bumbu padang.
Kalau ngomongin resep masakan di indonesia ini sangat buanyak sekali mungkin kalo di tulis dalam buku akan menghabiskan ribuan kertas. Jawa saja memiliki banyak jenis masakan ada megono, soto tauto, wedang ronde, bajigur dll. tapi kali ini saya akan fokus ke masakan gulai ayam bumbu padang yang lain di post berikutnya. jadi tetap ikuti blog kami agar pengetahuan anda tentang memasak lebih luas atau bisa menambah referensi kalian tentang masakan  sehingga bisa lebih disayang suami atau keluarga anda.
Baiklah tanpa panjang lebar mari simak bahan apa saja yang perlu anda siapkan:

Bahan-bahan

• 500 gram ayam ( potong-potong sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk (iris kecil-kecil)
• 400 ml santan dari hasil perasan 1/4 butir kelapa
• 1 batang serai ambil bagian putihnya saja
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 sdt gula merah
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1/2 sdt asam jawa

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk/ halus (pakai yang biasa juga boleh)
• 2 cm jahe dan kunyit
• 1/2 sdt jintan yang sudah di sangrai
• 2 butir kemiri yang sudah di sangrai

Cara mengolah/ membuat

1. Siapkan panci dan nyalakan dengan api sedang
2. Masukkan santan dan bumbu halus
3. Masukkan semua bahan-bahan tersebut kecuali ayam, sambil di aduk
4. Setelah bau kuahnya tercium harum masukkan ayam yang sudah di potong-potong tersebut
5. Aduk-aduk terus sampai kuahnya menyusut atau mengental
6. Tes rasa jika ada yang kurang garam atau gula tambahkan secukupnya
7. Setelah kuah mengental dan matang angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan membuat masakan gulai ayam bumbu padang. Silahkan di coba resep masakan yang telah saya bagikan ini, semoga dengan sedikit ilmu yang saya punya ini bermanfaat bagi saudara-saudara sekalian.

Semoga Berhasil dalam mecoba resep baru dan Terima Kasih atas kunjungan anda di blog kami yang jelek ini.