cara membuat ayam panggang santan

Resep ayam panggang santan

Resep ayam panggang santan - Hai yuk belajar memasak bareng koki heni. pada kali ini saya ingin mengajak untuk mengolah masakan yang pasti mantap yaitu ayam panggang santan. Resep ayam panggang santan ini aku peroleh dari orang tuaku.

Banyak lho keuntungan buat temen-temen kalau bisa memasak sendiri. yang pertama di sayang sumi yang masih single di sayang pacar dan keluarga. Kedua bisa buka toko sendiri, asyik bukan.

Jenis masakan ayam panggang ini banyak sekali, ada yang cuman di panggang terus di bumbui rujak tapi yang ini ayam yang sudah di panggang nanti kita akan berikan kuah santan. Pasti hasilnya enak kombinasi antara ayam panggang dengan kuahnya akan terasa nikmat. Cara membuatnya pun gak sulit kok yang penting bahan-bahannya telah siap. Gak percaya silahkan simak aja cara membuat ayam panggang santan ini:

Resep ayam panggang santan

Tahap 1

Bahan ayam panggang

• 1 ekor ayam kemanggang ( ayam yang belum terlalu tua ) 
• 2 Siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas 
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas

Cara membuat ayam panggang

1. Bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas dan garam kita haluskan pake blender/ uleg
2. Ayam di belah jadi 4 bagian, rebus ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun salam dan serai, matang angkat.
4. Kemudian kita bakar ayam yang sudah dimasak sebentar, angkat dan sisihkan.

Tahap 2 membuat ayam panggang santan

Bahan kuah santan

• 500 ml santan
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• cabai rawit secukupnya ( sesuai selera)
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt terasi
• 1 ruas jari kencur
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula merah
• 2 cm lengkuas
• garam secukupnya

Cara membuat ayam panggang santan

1. Pertama goreng bawang merah,putih, cabai merah besar, rawit, tomat dan terasi. Angkat dan tiriskan
2. Bahan yang sudah digoreng kita haluskan bersama kencur
3. Tuang santan kedalam panci dan masak jangan lupa aduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan di tambah daun salam, daun jeruk dan jeruk
5. Masukkan gula merah, garam dan lengkuas. 
6. dan yang terakhir masukkan ayam yang sudah di panggang.
7. kita masak sebentar agar kuah meresap ke daging ayam tersebut.
8. Test rasa jika ada yang kurang tinggal kita kasih kekurangannya.
9. Matang dan kita angkat
10. ayam panggang santan siap disajikan

Yups itulah resep ayam panggang santan, semoga artikel ini bisa membantu sahabat koki heni yang ingin membuat ayam panggang di rumah. Jangan lupa share Resep ayam panggang santan ini keteman kalian ya.

Terima kasih dan selamat mempraktekan masakan ayam panggang santan ini.