Gulai Ayam bumbu padang
Hai Bro sis apa kabar? kali ini saya ingin berbagi resep masakan gulai ayam bumbu padang.
Kalau ngomongin resep masakan di indonesia ini sangat buanyak sekali mungkin kalo di tulis dalam buku akan menghabiskan ribuan kertas. Jawa saja memiliki banyak jenis masakan ada megono, soto tauto, wedang ronde, bajigur dll. tapi kali ini saya akan fokus ke masakan gulai ayam bumbu padang yang lain di post berikutnya. jadi tetap ikuti blog kami agar pengetahuan anda tentang memasak lebih luas atau bisa menambah referensi kalian tentang masakan sehingga bisa lebih disayang suami atau keluarga anda.
Baiklah tanpa panjang lebar mari simak bahan apa saja yang perlu anda siapkan:
Bahan-bahan
- 500 gram ayam ( potong-potong sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk (iris kecil-kecil)
- 400 ml santan dari hasil perasan 1/4 butir kelapa
- 1 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sdt gula merah
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt asam jawa
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk/ halus (pakai yang biasa juga boleh)
- 2 cm jahe dan kunyit
- 1/2 sdt jintan yang sudah di sangrai
- 2 butir kemiri yang sudah di sangrai
Cara mengolah/ membuat
- Siapkan panci dan nyalakan dengan api sedang
- Masukkan santan dan bumbu halus
- Masukkan semua bahan-bahan tersebut kecuali ayam, sambil di aduk
- Setelah bau kuahnya tercium harum masukkan ayam yang sudah di potong-potong tersebut
- Aduk-aduk terus sampai kuahnya menyusut atau mengental
- Tes rasa jika ada yang kurang garam atau gula tambahkan secukupnya
- Setelah kuah mengental dan matang angkat dan sajikan.
Bagaimana mudah bukan membuat masakan gulai ayam bumbu padang. Silahkan di coba resep masakan yang telah saya bagikan ini, semoga dengan sedikit ilmu yang saya punya ini bermanfaat bagi saudara-saudara sekalian.
Semoga Berhasil dalam mecoba resep baru dan Terima Kasih atas kunjungan anda di blog kami yang jelek ini.