Resep acar bandeng di jamin enak dan mudah

Acar Bandeng

Hallo sobat pembaca penyuka masakan Indonesia....
Penulis disini ingin membagikan sedikit pengalaman tentang cara membuat acar bandeng. Sebelumnya tahukah pembaca semua apa acar itu dan bagaimana sejarahnya. Acar dimulai dibuat bertujuan untuk mengawetkan bahan makanan pada waktu itu.Dan biasanya bahan untuk membuat acar tersebut adalah mentimun. Tetapi disini kita bahas pembuatan acar bandeng, yang memang bumbu dan cara pembuatannya berbeda. Masakan acar bandeng sangat digemari sebagian masyarakat kita, dan hampir di semua wilayah negara kita. Dan juga harga di pasaran ( warung makan ) relatif murah,  juga sangat lezat untuk  dinikmati bersama keluarga, tetapi alangkah baiknya kita mencoba sendiri di rumah. Nah..pembaca semua, mari kita simak resep dan cara membuat acar bandeng secara seksama.

Resep acar bandeng

Bahan bahan

• ½ kg Bandeng dengan ukuran sedang
• 2 gelas air garam
• 1 biji jeruk nipis
• 4 biji cabe merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 4 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 potong kunyit

Cara membuat acar bandeng

1. Bandeng dibersihkan dari sisiknya, kemudian kita cuci sampai bersih, jangan lupa keluarkan isi kotoran dalam perut bandeng.
2. Bandeng yang sudah bersih kemudian kita potong menjadi 2 atau 3 bagian, tergantung dari besar kecilnya bandeng tersebut.
3. Setelah bandeng siap, kemudian kita goreng sampai matang.
4. Haluskan kunyit ( yang sudah dibakar ) dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
5. Bumbu yang sudah halus kemudian kita tumis sampai harum dan diberi air, gula, garam dan air jeruk nipis.
6. Jika sudah mendidih masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi kedalam tumisan, dan kemudian kita masak hingga matang.
7. Biarkan beberapa menit, agar bumbu meresap kedalam ikan bandeng yang sudah kita masukkan tadi.
8. Setelah bumbu meresap ( kuah bumbu sudah berkurang ) acar bandeng sudah bisa kita angkat dan siap untuk disajikan.

Demikian tadi cara membuat acar bandeng dengan sederhana dan tentunya sangat mudah bukan..
Semoga dapat bermanfaat bagi pembaca semua.

Terima kasih
Selamat Mencoba.